Beschrijving
Productinformatie
Onze ronde rijsmanden zijn gemaakt van natuurlijk rotan.
De rijsmanden bevorderen het gistingsproces vóór het bakproces door het deeg van voldoende zuurstof te voorzien. Ze geven het luchtige brood een mooie korst, aromatische smaak, een mooie vorm en de typische groefstructuur.
Rijsmanden worden al meer dan honderd jaar gebruikt omdat ze de bak- en smaakresultaten vele malen verbeteren.
Praktisch
Kneed het brooddeeg volgens het recept en leg het in de rijsmand bedekt met bloem. Breng het deeg na de gewenste tijd over op een ingevette bakplaat en bak het brood knapperig.
Let op: De rijsmand mag niet als bakvorm voor de oven worden gebruikt.
Kenmerken
– Handgemaakt van 100% natuurlijk rotan
– Geschikt voor brood tot 1,5 kg
– Deeg krijgt alzo de gewenste vorm
– Absorbeert het ontsnappende vocht
– Biedt ideale ventilatie van het deeg
– Gegroefd patroon verbetert de korstvorming
– Kan ook worden gebruikt als decoratieve broodmand
– De rieten mandjes kunnen niet tegen water! Plaats ze nooit in de vaatwasmachine.
Reinigen doe je door met een stevige borstel alle bloemresten te verwijderen.
– Rieten mandjes dienen enkel om te rijzen, ze zijn niet geschikt om in de oven te plaatsen.
– Afmeting: Ø 23 cm
