Balletjes in tomatensaus met witte selder

Prep Tijd Kook Tijd
15 minuten 20 à 25 min
Ingrediënten
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 1 kleine wortel
  • 1 el olijfolie of ghee
  • 300 g frikadelletjes (gemengd gehakt)
  • 4 stengels witte selder in stukken van 2 cm
  • 1 kl groentebouillon
  • 1 tl tijm
  • 1 tl oregano
  • 1 kl suiker
  • 400 g gepelde tomaten
  • peper en zout
  • verse peterselie

Bereiding 

Snij de ui en de wortel in vier en doe samen met de look in de mengbeker en hak 3 sec / snelheid 5. Bijspatelen. Voeg de olijfolie of ghee bij de ui en stoof 3 min / varoma / snelheid 1.
Doe de gepelde tomaten, de suiker, tijm, oregano, zwarte peper en de groentebouillon in de mengbeker en hak 5 sec / snelheid 5. Voeg de witte selder bij de tomatensaus, leg balletjes (3 cm) in de onderste varomaschaal en plaats de varomaschalen met de balletjes op de mengbeker en gaar 20 min / varoma / linksomsdraaien / snelheid 1. Check tussendoor of de saus niet te droog stoomt, eventueel water toevoegen. Bijkruiden met peper en zout.
Dien de balletjes op met tomatensaus, vers gesnipperde peterselie en een overheerlijke puree of verse pasta.

Koop nu uw Thermomix

Klik hier