Salade van gehakte groenten

Op een heel eenvoudige wijze bereid je in 3 à 5 sec een overheerlijk gezond slaatje, boordevol vezels en vitaminen.
Functie: wegen en hakken

Romige Tomatensoep

Volgende thermomix functies komen aan bod: hakken, stoven (sauteren), koken, mixen

Risotto met pesto van courgette en tuinkers

Thermomix functie:  links draaien

Snel brood

Thermomix functie:  Kneden en Turbo – hier wordt de turbo functie gebruikt om de mengbeker en het mes snel en efficiënt te reinigen

Citroenmeringuetaart

In dit recept maal je suiker tot bloemsuiker, deze bloemsuiker bevat dus geen antiklontermiddelen zoals de industrieel bereide bloemsuiker.

Je vertrekt van volledige amandelen en maalt ze met de Thermomix tot de gewenste dikte, zo bewaar je veel meer smaak. Gemixte noten worden zeer snel ranzig en verliezen dus hun lekkere smaak, maar daarboven op ook nog eens hun vele vitaminen en antioxidanten.

Je bereid dus zelf je deeg en vertrekt van onbewerkte ingrediënten.

Om het wit van ei op te kloppen gebruik je de vlinder. Met de vlinder klop je een bereiding op, zo ook bv. room

Sabayon

Thermomix functies:  Temperatuurscontrole tot 70°C, opdat het ei niet gaat klonteren, opkloppen met de vlinder en emulgeren.

Mayonaise

Thermomix functie:  emulgeren.

Kabeljauw met citrusboter

Thermomix functie:  Varoma – stomen

Natuur Yoghurt in de Varoma

Thermomix functie:  fermenteren

Karamelsaus

Thermomix functie:  Carameliseren, met de functie kan de Thermomix opwarmen tot 160°C

Basic Green Smoothie

Thermomix functie:  blenden

Goulash Soup en Slow-cooked eggplant pasta sauce

Thermomix functies:  slow cooking en keteltje

Sous-vide kip pakketjes met rode paprika saus

Thermomix functies:  hakken, sous-vide en blenden

Brown basmati rice

Thermomix functies:  rijstkoker

Béchamel sauce (NEW)

Thermomix functies:  Indikken (sauspannetje op de laatste functie-pagina)

All in one – koken op elk niveau: bereid in 30 min een voorgerecht en hoofdgerecht, in 45 min een voorgerecht, hoofdgerecht en een dessert

Kies hiervoor het gerecht: Erwtensoep met gember, zalm met citroen en broccoli of Groentesoep met pasta, varkensrollade met groenten, puddinkjes, muffins