Slaatje van witte kool en peer

Porties Prep Tijd Kook Tijd
4  20 minuten 60 minuten

Ingrediënten:

  • 1/2 witte kool in grove stukken gesneden
  • 1 dikke wortel
  • 1 peer
  • 1/8 rode ui
  • enkele takjes peterselie
  • handvol krenten of rozijnen
  • 1 kl mosterd
  • 1 el mayonaise
  • 1 el citroensap
  • peper en zout (fleur de sel)

Bereiding met de Thermomix:

1. Doe de witte kool, peer, wortel, rode ui, peterselie, citroensap, mayonaise, mosterd, peper en zout in de mengbeker en hak 3 sec / snelheid 5.
2. Schraap de resten thv van de zijkant van de mengbeker met de spatel naar beneden en hak 2 sec / snelheid 5. Indien nodig nog eens herhalen.
3. Voeg de krenten of rozijnen toe en meng 3 sec / linksomdraaien / snelheid 3.

Bereiding zonder Thermomix:

1. Rasp de kool en de wortelen fijn.
2. Snipper de sjalot en de peterselie fijn en snijd de peer in blokjes.
3. Meng alles onder elkaar samen met de rozijnen of krenten, de mosterd en de mayonaise.
4. Breng op smaak met citroensap, peper en zout.

Smakelijk

Heb je dit recept bereid? Laat me weten wat je ervan vond of deel je resultaat via Instagram. Tag dan zeker @comforteatingbym. Thx!